正宗西班牙伊比利亚黑猪火腿
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正宗西班牙
伊比利亚黑猪火腿
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【级 别】白标
【猪 种】至少50%伊比利亚黑猪
【窖藏时间】24个月及以上
【饲 养】圈养/谷物
【产 地】西班牙
【级 别】绿标
【猪 种】至少50%伊比利亚黑猪
【窖藏时间】36个月及以上
【饲 养】放养/谷物
【产 地】西班牙
【级 别】红标
【猪 种】至少50%伊比利亚黑猪
【窖藏时间】42个月及以上
【饲 养】放养/谷物、橡果
【产 地】西班牙
【级 别】黑标
【猪 种】100%伊比利亚黑猪
【窖藏时间】48个月及以上
【饲 养】放养/橡果
【产 地】西班牙
【级 别】金标
【猪 种】100%伊比利亚黑猪
【窖藏时间】60个月
【饲 养】放养/橡果
【产 地】西班牙
柔美的红酒与火腿的阳刚之气相得益彰
作为"西班牙酒王"副牌的存在，因在木桶和瓶中总计五年，瓦布伦纳五号的名字即源于此; 酒体呈现深邃的宝石红色，层次鲜明，伴随着黑色水果桑萁、黑醋栗、蓝莓微酸的感觉，浓郁的酒体，细腻丝滑的单宁，空腔中有可可、香草、咖啡的香气，其精妙的平衡感足以让人惊叹。
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苹果乳酸发酵在100%木质槽中进行，陈熟培养在70%法国橡木和30%美国橡木中持续12个月。 葡萄酒色泽极为深沉，呈樱桃红色调，带有红色酒边。入鼻宽广，十分干净，富有表现力且高雅，果味极为浓郁，笼置在微妙目品质极高的木质之下。入喉温和、清新且持久。鼻后有花香调。
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这是一款非常均衡和令人回味的优质葡萄酒，具有强烈的皮克红色和柔和的紫罗兰色，明亮的琥珀色标志着它的成长。带有成熟水果的香气，与木材陈酿相结合，带来特殊的香味(香草，肉桂)和令人惊艳的咖啡或烤面包的香气。口感浓郁，余味悠长，酸度均衡。和谐成熟柔软的单宁，充满愉悦的感觉。
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西班牙火腿是发酵产品，表面会覆盖酵菌，其中有大量的微生物繁殖，促使火腿发酵成熟，这种酵菌和日常的食物发霉是两码事，在使用火腿前，把长毛部分切掉就可以正常食用了。
01切片火腿的白点是酪氨酸结晶物，是西班牙火腿经过较长时间的发酵和熟化过程产生的氨基酸，它是能够被身体吸收的有益成分，所以当您看到切片上有这种白点点时，别担心，那是高品质火腿的象征呢！
02西班牙火腿是经过多年低温发酵熟成的食品，不属于生鲜的范畴，真空包装是为了更加方便运输，如果在运输过程中出现破损漏气情况，不会影响品质，可以放心食用。
03一根伊比利亚火腿出肉率通常在30%多。猪前腿相对肉质较瘦，而猪后腿相对肥肉更多、油脂更丰富。所以当您打开一条后腿，看到表面覆盖较多肥肉时，别着急，火腿老手告诉您，这样的火腿味道更好、口感更香！
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